Бисмиллаҳир Роҳманир Роҳийм.
Аллоҳ таолога битмас-туганмас ҳамду санолар бўлсин.
Пайғамбаримизга мукаммал ва батамом салавоту дурудлар бўлсин.
Унга сув, туз солиб, хамир қорилади. 20-30 дақиқа тиндирилади. Сўнгра 1,5-2 мм қалинликда ёйиб, юзига эритилган маргарин суртилади ва ўқловга ўралади. Кейин ўралган хамир ўқлов узунлиги бўйича кесилади. Шу тасмадан 4х6 см жилдлар кесиб, қийма солиб, хамир букланади ва бармоқ билан босиб ёпиштириб, бурамали кескич билан кесилади. Қиздирилган ёғда қовурилади. Қийма: гўштни қиймалагичдан ўтказиб, майда тўғралган пиёз, туз ва мурч солиб, ёғда қовуриб олинади.
